Aquest any, he tingut el plaer de participar en la Fira Alimentària 2024 com a proveïdor de càtering per a “Restauració en col·lectivitats” per a un grup de 60 persones.
Va ser una experiència emocionant i desafiant que em va permetre posar a prova les meves habilitats i oferir un servei de qualitat als meus clients.
La preparació per a l’esdeveniment va començar amb unes quantes setmanes d’antelació. Van contactar els organitzadors per conèixer el nostre model i filosofia d’empresa i concretar les necessitats i expectatives. Tot va fluir.
Sobre el que vam comentar vaig elaborar un menú personalitzat que incloïa una varietat de plats per satisfer tots els gustos.
També vaig assegurar-me de tenir en compte les restriccions i eleccions dietètiques dels convidats amb elaboracions vegetarianes.
Em vaig desplaçar dos dies abans de l’esdeveniment per conèixer accessos, infraestructura i lloc on serviríem.
El dia de l’esdeveniment, vaig arribar d’hora al lloc per assegurar-me que tot estigués llest i presentar càtering a l’estil bufet perque els convidats gaudissin de la trobada.
Resulta que el col·loqui va acabar abans d’hora i l’inici del càtering es va avançar, a conseqüència d’això totes les presentacions es van haver d’anar elaborant mentre s’anava servint el càtering a l’estil còctel.
Ens vam assegurar que els plats estiguessin ben presentats i que els convidats tinguessin prou menjar i beguda.
L’esdeveniment va ser un èxit rotund. Els convidats van gaudir del menjar i van elogiar la qualitat del servei. Em vaig sentir molt orgullós de la feina que havíem fet.
Lliçons apreses:
D’aquesta experiència, vaig aprendre la importància de la planificació, organització i treball en equip. També vaig aprendre la importància de ser flexible i adaptable a les necessitats i circumstàncies del moment.
M’agradaria agrair als organitzadors de “Restauració en col·lectivitats” per haver-me donat l’oportunitat de participar en aquest esdeveniment, Fira Alimentària 2024, i També m’agradaria agrair al meu equip pel seu treball dur i dedicació i sobretot a l’Artur.
Consells per oferir càtering en esdeveniments:
Planifica amb antelació: Això t’ajudarà a assegurar-te que tens tot allò que necessites per a l’esdeveniment.
Elabora un menú personalitzat: Tingues en compte les necessitats i expectatives dels teus clients.
Ofereix un servei d’alta qualitat: Assegureu-vos que el menjar estigui ben preparat i servit de manera professional, els petits detalls donen el valor afegit.
Sigues flexible i adaptable: Les coses no sempre surten segons el que planeja, per la qual cosa és important ser capaç d’adaptar-se a les circumstàncies.
Si estàs pensant a oferir càtering a esdeveniments, espero que la meva experiència t’hagi estat útil i no dubtis a passar-te en contacte amb nosaltres per desenvolupar el teu esdeveniment.